Unser Blog beschäftigt sich mit der Frage was esse ich heute denn wieder mal. Wir dokumentieren unseren Mittagstisch. Was kocht Tollu heute? Ich habe das unsagbare Glück einen Mann zu haben der kochen kann, schön oder? Ab und an schwinge ich auch mal den Kochlöffel, dann werde ich das natürlich erwähnen.
Sie können hier nach bestimmten Begriffen suchen – wie Geflügel, Schwein, Rind, Fisch, Vegetarisch, Krustentiere und bestimmt noch vielmehr im Laufe der Zeit. (siehe etwas weiter unten)
Es soll sich hier, bei diesem Blog nicht um eine weitere Rezeptseite handeln. Ganz bewußt sind hier nicht die Mengenangaben angegeben, kochen ist – im Gegensatz zum Backen – doch auch eine Gefühlssache. Schmecken sie doch einfach ab, ob genug Salz dran ist oder tauschen Sie Zutaten einfach mal aus. Bestimmte Kräuter die man nicht mag muß man ja nicht dazugeben. Vielmals lassen sich doch auch die Fleischsorten austauschen.
Irgendwann wird dann auch mal das Essen vom Chinesen oder Mac und co. auftauchen…. Klar sind wir auch mal unterwegs und essen dann eben irgendwas im Restaurant oder Fastfood. Was esse ich heute? Nr. 30 Ente süß sauer ….
Was esse ich heute – soll nur Anregungen geben. Wir stehen aber sehr gern für Anfragen bei den Artikeln zur Verfügung und freuen uns über jeden Kommentar.
Klar und wenn Sie keine Lust auf das Kochen haben sind Sie natürlich bei uns im Restaurant Tollus in Rommelhausen herzlich willkommen!
Asia Nudeln mit Ente und Ananas
Heute waren wir einfach zu faul zum kochen. Somit mußte der Asia Nudel Imbiss einspringen um den Hunger zu stillen. Die Wahl viel wiedermal zu der Variante mit Entebrust, die war diesmal sogar besonders groß [...]
Rumpsteak mit Spargel und Kartoffeln
Rumpsteak ist eines der Lieblingsessen von Tollu … Er ist sowieso ein Super Spezialist im Anbraten von Steaks. Meistens bekommt er auch das schlechteste Fleisch immer noch sehr gut hin… Wir lieben argentinisches oder auch [...]
Koenigsberger Klopse mit Kartoffeln
Koenigsberger Klopse werden normalerweise aus Kalbfleisch gemacht. Somit ist der Aufwand schon etwas größer, da man ja in der Regel kein Kalb als Hackfleisch bekommt. Es geht aber genauso gut mit gemischten Hackfleisch vom Rind [...]
Kalbsnieren mit Mairüben
Für alle Liebhaber von Innereien sind Kalbsnieren eine Delikatesse und genauso ein Graus für alle die gar keine Innereien mögen. Somit spaltet sich hier und heute die Welt. Ich persönlich esse sowieso alles, mal mehr [...]
Spagetti mit Lachs in Dillcremesoße
Spagetti mit Lachs ist doch immer wieder ein Klassiker der italienischen Küche, der einfach nur gut schmecken kann! Zumal man eigentlich auch nichts falsch machen kann. Lachswürfel in Butter andünsten, Paar Schalotten dazu mit anbraten, [...]
Milchreis mit Butter und Zimtzucker
Milchreis gehört nicht zu meinen Leibspeisen als Mittagstisch, aber mir geht es heute mal gar nicht gut, ich bin erkältet. Ich habe weder Appetit noch Lust mir was ordentliches zu kochen, da Tollu heute unterwegs ist. [...]
Schweinebauch mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Heute war es ein typisches Gericht aus der Frankfurter Apfelwein Szene. Gekochter Schweinebauch ist fast immer auf einer Frankfurter Platte zu finden. Schnell und einfach zubereitet, ist es aber auch zu Hause ein leckeres Essen. [...]
Maischolle mit Asia Gemüse und Reis
Als erstes möchte ich mich wieder zurück melden. Ich war jetzt 2 Wochen unterwegs. Einen Teil der Essen werden werden natürlich auch noch posten. Aber die fallen dann größtenteils in die Kategorie nicht selbst gekocht. [...]
Maischolle mit Speck und Bratkartoffeln
Wiedermal nicht selbst gekocht… ich bin ja unterwegs… Ab gings ins Restaurant. Maischolle mit Speck wurde angeprießen – mit einem Extra Aufsteller am Tisch. Es ist die erste die ich in diesem Jahr essen würde, [...]
Scaloppina in Weißwein Zitronen Jus
Gleich mal von vornherein das ORIGINAL Scaloppina ist vom Kalb! Wir haben es aber aus Schweinefilet gemacht, als Speise auf einen täglichen Mittagstisch ist es schon viel preiswerter. Gestern hatten wir ja schon mal ein [...]
Scampi getrüffelten Püree und Wirsing
Feiertags Essen zum 1. Mai – Es ist schon eine der kostspielerischen Essen, mit einen Preis zwischen 18 und 28 € pro kg, je nachdem wo man sie kauft. Für Liebhaber der Krustentiere ein besonderer [...]
Kalbsragout mit Mangold Gemüse und Spagetti
Mangold ist eine hervorragende Gelegenheit den Speiseplan mal aufzupeppen, mit einem Gemüse was man vielleicht nicht immer macht. Die Zubereitung ist ja auch nicht so schwierig. Dieser war noch nicht aus Deutschland (Mangold aus Italien), [...]
Huhn mit Crepes und Sosse
Crepes mit Huhn -Heute haben wir nicht richtig gekocht. Reste Essen war angesagt, ein Teil von gestern und für den anderen Rest bildete die Grundlage – eine Kühlschrank Aufräum-Aktion, somit entstand das… Eine Hähnchenbrust war [...]
Spinat mit Huhn, Reis und Raita
Die Zusammenstellung des Gerichts Spinat mit Huhn ist schon mal nicht aus der deutschen Küche. Das Gericht findet man auf der Indischen Speisekarte meistens unter Chicken Palak (Palak – Spinat, Chicken – Huhn) zu finden. [...]
Ente mit Klößen und Rotkohl
Eine Ente ist doch immer wieder ein Festessen, wenn sie denn gelingt… Das wichtigste am guten Entenbraten ist ja wohl die Soße, vorallem wenn es Klöße dazu gibt. Klöße schreien nach Soße und die muß [...]
Schnitzel mit Spargel Viniagrette und Kartoffelsalat
Es war schon irgendwie verrückt heute die Angebote, die wir heute beim Einkauf gefunden haben… Als erstes gab es Eier -10 Stück 50 cent! Die Schnitzel (6 Stück) haben wir vom Schweine-Lachsen gemacht, die haben [...]
Forelle mit Ratatouille und Folienkartoffeln
Wir hatten ewig keine Forelle mehr. Ich glaube daran ist das Blog schreiben Schuld, das es die Forelle mit Ratatouille und Folienkartoffeln auf unseren Mittagstisch geschafft hat oder das Sonderangebot mit 30 % 😀 Die beiden [...]
Schweinefiletbraten mit Gemüse Variation
Schweinefilet wird ja meist nur kurzgebraten, wir haben uns diesmal das Filet für einen Schweinefiletbraten missbraucht. Es ergibt einen sehr zarten Braten, dagegen kann man gar nichts tun, es entsteht einfach so. Das Filet wird [...]
Entenbrust auf Orangensosse mit gratinierten Kartoffeln
Entenbrust ist sicher für viele nicht das Standard Mittagessen, aber bei 2 Personen hält sich auch der Preis in den Grenzen. Man muß schon ungefähr mit einer Entenbrust pro Person rechnen. Der Preis schwankt sicher [...]
Kaninchenfilet, Süßkartoffelpüree und Spargelgemüse mit Birnen
Der Kaninchenrückenfilet entpuppte sich nach öffnen der Packung als reines Kaninchenfilet, die sind zwar ganz zart, es ist aber eine Fummellei, da auch noch an den winzigen Filets die Silberhaut dran war. Das bedeutet das [...]
Spargel Menue zu Hause mit Freunden
Heute gibts Mitagessen heute abend 🙂 Wir bekommen Besuch und da haben wir ein ausgedehntes Frühstück gemacht. Heute nachmittag zum Kaffee, gibt es erstmal mal meine „Runde Donauwelle“. Mir ist immer so ein ganzes Blech [...]
Hasenrücken mit Maisplätzchen und Poree
Wir haben den Osterhasen gegessen, also nur den Rücken vom Hasen. Der Weg war etwas eigenartig, denn wir haben bei der Zubereitung der Maisplätzchen uns den Magen fast schon so vollgestopft, daß wir unseren Mittagstisch [...]
Bharta mit Huhn und Kartoffelplätzchen
Heute gab es wiedermal indisch – Bharta mit Huhn und Kartoffelplätzchen, aber in der Zusammstellung war mehr international. Bharta ist ein vegetarisches Gericht mit Aubergine oder Eierfrucht. Es wird in Indien ganz eigenständig nur mit [...]
Lachs und Zander an zweierlei Spargel Coulies
Karfreitag – die Tradition sagt, es wird Fisch gegessen … na dann gibt es halt Fisch und zwar mit Spargel Coulies … Statt Spargel Coulies – hätte ich auch pürierter Spargel sagen können… aber klingt [...]
Eier und grüne Soße mit Kartoffeln
Grün Donnerstag – klar gibt es da das typische Hessen Essen – Eier und grüne Soße. Na dann fange ich mal mit der grünen Soße an… Es gibt je nach Region hunderte Rezepte, jeder macht [...]
