pochierter Pangasius in Beurre Blanc mit Spinat und Kartoffeln

Von |2017-06-21T19:31:51+01:00April 13th, 2014|Blog, Fisch|0 Kommentare

Na da war doch noch etwas Pangasius im Tiefkühler. Wir hatten das letzte mal den Pangasius gebraten, aber ich finde das pochierter Pangasius in Beurre Blanc fast noch besser schmeckt. Ein weiterer Vorteil dieser Methode ist, das meiner Meinung noch ja mal gar kein Volumen Verlust da ist. Zum Pochieren des Pangasius braucht man ganz [...]