Möhren

Ein guter Rinderbraten sollte schon eine Fettschicht haben, das ergibt den feinen Geschmack. Unser Rinderbraten ist aus dem Bug entstanden.  Der Rinderbraten wird angebraten, Suppengemüse und Tomatenmark dazugeben. Abgelöscht wird mit einem guten Schwupp Rotwein, der wie immer etwas abdampfen muß. Als Gewürze gibt man die typischen Fleischbraten Gewürze – Pfefferkörner, Piment, 1 Nelke, Lorbeerblatt [...]