Unser Blog beschäftigt sich mit der Frage was esse ich heute denn wieder mal. Wir dokumentieren unseren Mittagstisch. Was kocht Tollu heute? Ich habe das unsagbare Glück einen Mann zu haben der kochen kann, schön oder? Ab und an schwinge ich auch mal den Kochlöffel, dann werde ich das natürlich erwähnen.
Sie können hier nach bestimmten Begriffen suchen – wie Geflügel, Schwein, Rind, Fisch, Vegetarisch, Krustentiere und bestimmt noch vielmehr im Laufe der Zeit. (siehe etwas weiter unten)
Es soll sich hier, bei diesem Blog nicht um eine weitere Rezeptseite handeln. Ganz bewußt sind hier nicht die Mengenangaben angegeben, kochen ist – im Gegensatz zum Backen – doch auch eine Gefühlssache. Schmecken sie doch einfach ab, ob genug Salz dran ist oder tauschen Sie Zutaten einfach mal aus. Bestimmte Kräuter die man nicht mag muß man ja nicht dazugeben. Vielmals lassen sich doch auch die Fleischsorten austauschen.
Irgendwann wird dann auch mal das Essen vom Chinesen oder Mac und co. auftauchen…. Klar sind wir auch mal unterwegs und essen dann eben irgendwas im Restaurant oder Fastfood. Was esse ich heute? Nr. 30 Ente süß sauer ….
Was esse ich heute – soll nur Anregungen geben. Wir stehen aber sehr gern für Anfragen bei den Artikeln zur Verfügung und freuen uns über jeden Kommentar.
Klar und wenn Sie keine Lust auf das Kochen haben sind Sie natürlich bei uns im Restaurant Tollus in Rommelhausen herzlich willkommen!
Eier Bhurji mit Fladenbrot
Eier Bhurji – Das klingt ja schon etwas exotisch … Die Exotik des Eier Bhurji kommt aus Indien und ist im übertragenen Sinne eigentlich ein indisches Rührerei. Nun mal von vorn … ich möchte das [...]
geschmorte Kalbshaxe mit Bohnen und Bratkartoffeln
Nunja … es war schon vorher abzusehen, das es nochmal heute den Rest geschmorte Kalbshaxe von gestern gibt. Wir haben aber ganz ander Beilagen verwendet. Heute mit Bohnen, auch ein Rest aus den Tiefkühler und Bratkartoffeln. [...]
Kalbshaxe mit Petersilienkartoffeln und Feldsalat
Kalbshaxe ist was feines, aber man bekommt sie leider auch nicht so einfach zu kaufen. Die bekannten Supermärkte wie Lidl und co. haben niemals Kalbshaxe im Angebot. Die etwas größer gefächerten wie Real und Toom [...]
Eisbein mit Kartoffelpüree
So ein Eisbein sieht immer groß aus aber es hat auch immer einen großen Knochen …. somit ist, wenn man das Fett auch nur bedingt ißt, gar nicht so viel dran an so einem Eisbein. [...]
Kartoffelpuffer mit Tatar
Das Loblied auf Kartoffelpuffer mit Tatar habe ich schon vor etwa 1 Monat gesungen…. Der Blog ist ja perfekt zu wissen was man wann gegessen hat 🙂 Es hat sich aber daran nichts geändert, es [...]
Eierkuchen mit Apfel und Eintopf von gestern
Eierkuchen mit Apfel zum Mittag? Ja das gab es heute bei uns … weil ja auch noch Gemüse Eintopf von gestern da war … Wir haben heute völlig durcheinander gegessen. Klingt so ein bischen wie [...]
Gemüse Eintopf mit Rindfleisch
So ein Gemüse Eintopf mit Rindfleisch gehört zu meinen Favoriten. Das schöne daran ist das man meistens mehr gemacht hat als man wirklich braucht. Ich liebe es an den Topf vorbei zu gehen und immer [...]
Hähnchen Piccata mit Salat
Hähnchen Piccata ist ja ein Begriff der das was wir heute gekocht haben nicht vollständig erklärt. Denn mit Piccata ist ja eigentlich nur eine kleine Scheibe gemeint. Normal müßte man sagen Hähnchen Piccata alla Milanese, [...]
Halbes Huhn und Wedges Kartoffeln
Halbes Huhn – nicht vom Imbiss sondern aus unseren Ofen. Das ist immer ein Essen wenn man mal nicht so richtig Lust hat was anständiges zu kochen. Obwohl so kann man das gar nicht mal [...]
Schweine Filet mit Orangen Porree und Kartoffeln
Schweine Filet haben wir zwar schon so oft gehabt, aber es ist einfach immer wieder gut. Dieses Schweinefilet hat 3,45 € gekostet, da kann man doch gar nichts falsch machen. Davon abgesehen ist dieses magere [...]
Kalbs Kotelett mit Pfifferlingen und Nudeln
Kalbs Kotelett das ist für mich und Tollu fast noch besser wie ein Steak. Auch hier muß beim anbraten die Pfanne richtig heiß sein und geben Sie den Kalbs Kotelett auch etwas Zeit zum bräunen [...]
Geflügel Leber mit gebratenen Klößen und Wirsing
Leber vom Geflügel zählt wohl mit zu den preiswertesten Essen überhaupt. Sie schmeckt doch ausgesprochen gut, mir sogar noch viel besser als manch andere Leber Art. Gerade Rinderleber finde ich manchmal etwas bitter. Als die [...]
Kalbs Semerrolle mit Klößen und Champignons
Kalbs Semerrolle wird bei uns heute gebraten, es steht zwar Kalbskochfleisch meistens drauf … aber ich finde es eignet sich besser für einen leckeren Kalbs Semerrolle Braten. Das Fleisch kommt aus aus den Schwanzteil von [...]
Putenbrust mit Champignons – Bretonischer Pflaumenkuchen
Bretonischer Pflaumenkuchen war heute der Renner – das Essen der Putenbrust mit frischen Champignons ist heute durch den Bretonischer Pflaumenkuchen fast etwas in den Hintergrund geraten. Der Kuchen war zu lecker als das er als [...]
Red Snapper mit Kartoffeln und Lauchgemüse
Red Snapper englisch oder in deutsch Roter Schnapper – ein Fisch zum verlieben, festes weißes Fleisch mit einer knusprigen Haut zum mitessen. Er sieht ja auch schon mal super aus – Oder? Dieser Fisch gehört [...]
Entrecote mit Wedges Kartoffeln
Entrecote ist das Steak aus der Zwischenrippenstück vom Rind, es wird aber auch vielmals als Roastbeef bezeichnet (französisch: entre – zwischen; côte – Rippe). Da aber das Zwischenrippenstück aus 2 Teilen besteht, den vorderen und [...]
Schweinefilet Braten mit Kohlrabi
Ein Schweinefilet Braten ist etwas für alle die gern mageres zartes Fleisch mit Soße essen. Der Vorteil ist, das der Schweinefilet Braten viel schneller fertig ist als normaler Schweinebraten. Nur mit der Soße ist es [...]
Lamm Kotelett mit Kartoffelgratin
Lamm Kotelett ist schon was feines, obwohl ja nicht wirklich viel an so einen kleinen Lamm Kotelett dran ist. Man muß aber auch erstmal grundsätzlich unterscheiden bei Lamm, denn Lamm ist nicht immer Lamm. In Australien darf [...]
Rest Wurstsalat und Bananen Muffins
Ja da haben wir es – der Rest Wurstsalat von gestern … war schon fast gestern abzusehen. Irgendwie verschätzt man sich auch manchmal, wenn man dann noch die Zutaten zugibt, wird es ja immer mehr [...]
Wurstsalat Bratkartoffeln
Wurstsalat Bratkartoffeln waren heute auf dem Teller, natürlich selbstgemacht. Nur die Wurst haben wir schon geschnitten gekauft, denn so gleichmäßige lange Streifen bekommt man selbst nicht wirklich hin. Aber auch selbstgeschnittene Wurst tut den Geschmack [...]
Rumpsteak krosse Zwiebeln obendrauf
Ein gutes Rumpsteak zu Hause hinzubekommen scheint für viele immer noch ein Glücksfall zu sein. Dabei ist ja ganz einfach wenn man paar Regeln einhält. Die erste ist wohl, das die Pfanne immer erst sehr [...]
Rippchen als Dessert Quark Streussel Muffins
Rippchen Sauerkraut – das typische Frankfurter bzw. Hessische Essen. Da gibt es jetzt nicht ganz soviel zu berichten, da ja Rippchen keine Kochkunst sind – sie werden fertig gekauft und im Prinzip nur warm gemacht. [...]
Hacksteak Zigeuner und Püree
Hacksteak Zigeuner und Püree – wiedermal eine Hacksteak Variante…. Aber es gibt ja wohl auch tausende Varianten Hacksteak zuzubereiten. Das einfachste ist die Hacksteakmasse zuzubereiten und dann ein Backblech einfetten und die Hacksteaks einfach darauf [...]
Tafelspitz vom Kalb mit Boullionkartoffeln
Tafelspitz vom Kalb mit Boullionkartoffeln hatten wir ja schon des öfteren. Den Blog schreibe ich jetzt seit dem 8. März 2014 – doch schon so lange – wie die Zeit vergeht…. und verstänlicher Weise wird sich [...]
Schweinefilet Champignons und Spagetti
Schweinefilet Champignos ist ein Essen was man immer wiedermal schnell machen kann. Es ist erstmal dann egal ob man Champignons aus der Dose nimmt oder eben die frischen. Klar schmecken frische immer intensiver, aber auch [...]
