Unser Blog beschäftigt sich mit der Frage was esse ich heute denn wieder mal. Wir dokumentieren unseren Mittagstisch. Was kocht Tollu heute? Ich habe das unsagbare Glück einen Mann zu haben der kochen kann, schön oder? Ab und an schwinge ich auch mal den Kochlöffel, dann werde ich das natürlich erwähnen.
Sie können hier nach bestimmten Begriffen suchen – wie Geflügel, Schwein, Rind, Fisch, Vegetarisch, Krustentiere und bestimmt noch vielmehr im Laufe der Zeit. (siehe etwas weiter unten)
Es soll sich hier, bei diesem Blog nicht um eine weitere Rezeptseite handeln. Ganz bewußt sind hier nicht die Mengenangaben angegeben, kochen ist – im Gegensatz zum Backen – doch auch eine Gefühlssache. Schmecken sie doch einfach ab, ob genug Salz dran ist oder tauschen Sie Zutaten einfach mal aus. Bestimmte Kräuter die man nicht mag muß man ja nicht dazugeben. Vielmals lassen sich doch auch die Fleischsorten austauschen.
Irgendwann wird dann auch mal das Essen vom Chinesen oder Mac und co. auftauchen…. Klar sind wir auch mal unterwegs und essen dann eben irgendwas im Restaurant oder Fastfood. Was esse ich heute? Nr. 30 Ente süß sauer ….
Was esse ich heute – soll nur Anregungen geben. Wir stehen aber sehr gern für Anfragen bei den Artikeln zur Verfügung und freuen uns über jeden Kommentar.
Klar und wenn Sie keine Lust auf das Kochen haben sind Sie natürlich bei uns im Restaurant Tollus in Rommelhausen herzlich willkommen!
Hähnchencurry mit Fladenbrot
Hähnchencurry mit Fladenbrot gelingt immer mal unterschiedlich, das kommt daher das man eben mal verschiedene Currys verewendet oder auch mal mehr oder weniger Zeit investiert bei der Zubereitung. Heute war unser Hähnchencurry besonders gut gelungen. [...]
Sauerbraten von der Pute
Sauerbraten von der Pute klinkt erstmal ungewöhnlich, aber soweit her geholt ist das doch gar nicht. Beim Chinesen ißt man ja auch Huhn süß sauer… Für den Sauerbraten von der Pute muß man erstmal einen [...]
Schweineschnitzel, Wedgeskartoffeln und Porreegemüse
Heute gab es Schweineschnitzel aus Minutensteaks, das ist nix anders als der Schweinerücken schon pariert und dünn geschnitten. Im Prinzip ganz sauberes Fleisch und ideal für Schnitzel, das kommt gleich nach dem Schweinefilet von der Qualität [...]
Spinat, Katoffeln und Spiegelei
Der Klassiker überhaupt, wenn man nicht weiß was man kochen soll. Spinat, Kartoffeln und Spiegelei ist dann so eine Alternative. Kartoffeln und Eier sind ja meistens im Haus und Spinat auch meistens in der Gefriertruhe. [...]
Spanferkel mit Püree und Remouladensoße
So ein Spanferkel ist meistens schön zart, das Fleisch davon gibt es ja in vielen Variationen zu kaufen. Vielmals findet man in der Auslage im Geschäft Spanferkel als – Kotelett, Filet, Sattel, Haxe, Rollbraten usw. [...]
Strindberg mit Mais als Dessert Muffins
Minutensteaks vom Rind eignen sich hervorragend um ein Steak Strindberg vom Rind machen. Strindberg ist ja ein Steak mit Senf oder und Meerrettich bestrichen wird, mit Zwiebel belegt und das mit Ei umhüllt wird und [...]
Thai Ente mit Reis
Wiedermal beim Imbiss Thai Ente mit Reis geholt. Diesmal haben wir einen anderen Imbiss genommen und es waren auch viele Leute drin, die Essen gekauft haben… Ein gutes Zeichen. Aber anscheinend haben wir falsch gewählt. [...]
Halber Hahn mit Wedges Kartoffeln und Ratatuille
Hier das ist ein junger deutscher Fleischhahn unser „halber Hahn“, das heißt ein besonders kräftiges mit hohen Fleischanteil. Daraus entsteht unser halber Hahn heute. Mariniert haben wir es mit einer Mischung aus Öl, Salz, Pfeffer, [...]
Flammkuchen ein leckeres Essen für unterwegs
Heute waren wir unterwegs, eine Freundin die im im Main Taunus Zentrum arbeitet, ist immer wieder der Auslöser einen Shopping Tag dort zu verbringen. Es macht schon Spaß immer wiedermal dort zu Einzukaufen. Dazu gibt [...]
Gulasch (Pörkelt) mit Püree und Brokollie
Es war fast schon klar das noch etwas Gulasch von gestern übrig war. Ich habe auch keine Probleme damit den nochmal zu essen. Mit den abgewandelten Beilagen ist dann nochmal eine neue Variation entstanden. Oder [...]
Gulasch mit Kartoffeln
Gulasch mit Kartoffeln zähle ich zu meinen Lieblingsgerichten und das hat sich nicht entwickelt, ich glaube schon mein ganzes Leben. Die Zutaten sind relativ schnell vorbereitet, ein bischen Geschnippel von Möhren, Paprika und Zwiebeln ist [...]
Schweinefilet mit Kräuterbutter
Das Schweinefilet mit Kräuterbutter war heute eher so eine Notlösung, also nix weltbewegendes. Das klingt zwar schon eigenartig, denn Schweinefilet ist ja für viele immer noch ein besonderes Essen. Ich habe mich dazu ja schon mehrfach [...]
Tatar mit Kartoffelpuffer
Tatar mit Kartoffelpuffer ist jetzt kein typisches Mittagessen, aber warum denn eigentlich nicht? Satt wird man auf jeden Fall, wir haben das aus einen Stück Rinderfilet selbst gehackt. Aber es macht auch Sinn das in [...]
Zunge mit Kartoffeln und Möhren Juilienne
Welch ein Festessen ist so eine Zunge für alle die Innereien mögen. Ich liebe den Geschmack von Zunge. Einfach nur in Butter angebraten ist es für mich besonders lecker. Als erstes möchte ich mich entschuldigen [...]
Eingeladen zur Grill Party
Zur Grill Party im Garten waren wir eingeladen … darüber ob mir die Grill Party gefallen hat möchte ich mich jetzt nicht auslassen, aber eher nicht. Ich schreibe ja hier auch nicht wirklich über Befindlichkeiten, [...]
Lachs Tortellini auf Tomaten Basilikum Soße
Also diese schwarzen Lachs Tortellini sehen schon schräg aus. So krasse Farben beinflussen einen schon irgendwie beim Essen, also ich habe dieses Gefühl zumindest. Diese Lachs Tortellini waren schon im Rohzustand ziemlich groß und schon [...]
Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln
Ein richtiger Rindfleischsalat ist schnell gemacht, wenn man das Fleisch dazu hat…. Wir hatten letztens Tafelspitz und davon einen Rest eingefroren. Anstelle von Tafelspitz geht auch normales gekochtes Rindfleisch. Gekochtes Fleisch ist die beste Grundlage, [...]
Putensteak, Maisplätzchen und Brokkolie
Maisplätzchen sind immer wieder eine schöne Schlemmerei. Schnell gemacht und wohl doch gar nicht so bekannt. Das was man braucht sind eine Dose Mais, Maismehl (nicht zu verwechseln mit Maisstärke!), Ei und Milch. Man braucht [...]
Lammfilet in Kräuterkruste mit Kartoffelgratin
Lammfilet ist für mich immer wieder ein besonders Leckerer Gaumenschmaus. Ich verstehe gar nicht Menschen die Lammfilet nicht mögen … vielleicht haben sie irgendwann mal ein sehr altes Schaf gegessen und noch den starken Eigengeschmack [...]
Reis mit Geschnetzelten Asiatisch
Reis mit Geschnetzelten Asiatisch – Über den Reis habe ich ja schon viel erzählt… wir verbrauchen immer noch unseren Fehleinkauf – einen Basmati Reis aus dem Supermarkt und kein Tilda Basmatireis vom Inder, aber er [...]
Spieße vom Schwein auf Asia Gemüse und Fadennudeln
Das Essen heute ist ein Mix aus vielen verschiedenen Sachen, die nicht wirklich zusammen gehören. Drei Schweinefleisch Spieße die für einen Grillabend gedacht waren. Asiagemüse, daß für ein Thai oder China Essen gedacht ist. Und Fadennudeln [...]
Hähnchenstreifen auf Zigeunersoße und Kartoffelsalat
Na da mußte doch glatt der Rest Zigeunersoße verwendet werden. Wie das halt so ist, muß man eben manchmal „doppelt“ essen. Aber mit der kleinen Abwandlung der Zutaten schmeckt es auch nicht gleich. Das Hähnchenfleisch [...]
Schnitzel mit Zigeunersosse
Unser Schnitzel mit Zigeunersoße ist komplett aus eigener Herstellung. Ein gutes Schnitzel kommt immer frisch aus der Pfanne und wird optimaler Weise mit Butterschmalz angebraten. Das Fleisch was man verwenden sollte kann „Schnitzelfleisch“ sein – [...]
Hacksteak mit Spiegelei und Pommes
Hacksteak – oder auch Buletten, Deutsches Beefsteak, Frikadellen, Fleischpflanzl, Bratklopse und es gibt bestimmt noch mehr regionale Namen, die mir jetzt nicht einfallen. Ganz abgesehen von den Ganzen Namen und Varianten die es sonst noch [...]
Shrimps Salat mit Baguette
So ein Shrimps Salat ist gerade jetzt wo es so bullig warm ist, eine leichte frische Leckerei. Mit etwas Weißbrot reicht das als Mittagsessen auch mal aus. Shrimps kann man ja in vielfältiger Form kaufen, [...]
