Viktoria Barsch pochiert in Kerbelsosse mit Gemüse
Der Viktoria Barsch ist eigentlich ein Bratfisch, aber auch pochiert ist er eine Delikatesse. Gerade Kerbel, als Soße ist der ideale Begleiter. Warum heißt diese Barsch Viktoria Barsch? Klar weil er halt aus de Viktoria See kommt. Dort war er aber nicht immer schon, sondern er wurde 50 Jahren dort ausgesetzt, eigentlich ist der Ursprung [...]