Fasan, Weinsauerkraut und Pürree
Wir wollten es wiedermal probieren … Fasan, obwohl es immer wieder ein Risiko ist. Warum ein Risiko? Na weil er immer wieder mal zäh werden kann. Vorallem wenn der Fasan im Ganzen zubereitet wird, aber auch bei der Zubereitung der Teile ist das nicht ausgeschlossen. Gleich mal im Voraus – es lohnt sich nicht das [...]