Unser Blog beschäftigt sich mit der Frage was esse ich heute denn wieder mal. Wir dokumentieren unseren Mittagstisch. Was kocht Tollu heute? Ich habe das unsagbare Glück einen Mann zu haben der kochen kann, schön oder? Ab und an schwinge ich auch mal den Kochlöffel, dann werde ich das natürlich erwähnen.
Sie können hier nach bestimmten Begriffen suchen – wie Geflügel, Schwein, Rind, Fisch, Vegetarisch, Krustentiere und bestimmt noch vielmehr im Laufe der Zeit. (siehe etwas weiter unten)
Es soll sich hier, bei diesem Blog nicht um eine weitere Rezeptseite handeln. Ganz bewußt sind hier nicht die Mengenangaben angegeben, kochen ist – im Gegensatz zum Backen – doch auch eine Gefühlssache. Schmecken sie doch einfach ab, ob genug Salz dran ist oder tauschen Sie Zutaten einfach mal aus. Bestimmte Kräuter die man nicht mag muß man ja nicht dazugeben. Vielmals lassen sich doch auch die Fleischsorten austauschen.
Irgendwann wird dann auch mal das Essen vom Chinesen oder Mac und co. auftauchen…. Klar sind wir auch mal unterwegs und essen dann eben irgendwas im Restaurant oder Fastfood. Was esse ich heute? Nr. 30 Ente süß sauer ….
Was esse ich heute – soll nur Anregungen geben. Wir stehen aber sehr gern für Anfragen bei den Artikeln zur Verfügung und freuen uns über jeden Kommentar.
Klar und wenn Sie keine Lust auf das Kochen haben sind Sie natürlich bei uns im Restaurant Tollus in Rommelhausen herzlich willkommen!
Nutella Brot und Pizza
Ein weiterer Tag wo es etwas chaotisch zugegangen ist… Denn ein Nutella Brot ist ja nun mal kein Mittagessen… Ich habe das mal bei einer Freundin gesehen. Ich mußte es einfach mal ausprobieren. Die Grundlage [...]
Schweinelende mit Schupfnudeln und Champignons
Wie schon sooft gab es heute eine Schweinelende. Diemal haben wir diese im Ganzen angebraten. Schnell gemacht ist das allemal, salzen und pfeffern und in der Pfanne ringsrum goldgelb anbraten und ab damit in den [...]
Weisswurst schön serviert und lecker Sandwich
Heute gab es Essen “Außerhaus” … So ein Tag wo man wiedermal etwas intensiver shoppen geht, da wird viel “herumgefressen”. Wir waren heute in einen Geschäft, wo man alles bekommt was man nicht wirklich braucht, [...]
Schweinefilet Champignonsauce und Schupfnudeln
Das heutige Essen war eine ganz schnelle Sache, nur zwei Scheiben wurden vom Schweinefilet abgeschnitten, der Rest gebunkert. Es gab heute mal nur Essen für mich, denn Tollu hatte sich schon unterwegs gegessen. Es gibt [...]
Minutensteaks werden zum Schnitzel
Minutensteaks die zweite Runde … Gestern gab es schon so eine Packung Minutensteaks. Der Geiz lässt grüßen. Aber wir essen ja eigentlich nicht so schlecht täglich … haben sie sich schon mal unsere Übersicht “alles [...]
Hähnchen Minutensteaks als Zitronenhuhn
Hähnchen Minutensteaks waren im Angebot, da wir eigentlich schon lange nicht mehr Huhn hatten, kam dieses Angebot ganz recht. Es ist aber auch so preiswert, das man sich schon wirklich nur wundern kann. Essen selbst [...]
Spanferkel Koteletts mit Kartoffelbrei und Sauerkraut
Spanferkel Koteletts sollten es heute sein. Vielleicht noch mehr Glück fürs neue Jahr, es war aber auch noch Sauerkraut übrig von gestern… ein weiterer Grund unserer Wahl des Mittagsessens heute. Das sieht ganz schön viel [...]
Eisbein mit Sauerkraut und Püree
Zum Neuen Jahr gibt es immer Schwein, das soll Glück bringen. Nun dann haben wir aufs Glück – Eisbein gemacht. So ein gekochtes Eisbein zeugt nicht gerade von großer Kochkunst. Denn man kann mal gar [...]
Waller mit Spagetti und Tomatensauce
So sieht der Waller aus. Also eher das Waller Filet. Die Haut muß man mit einem Messer abschneiden, dafür legt man den Fisch auf die Haut und schneidet mit dem Messer das Filet über der [...]
Lammhaxe mit Kartoffeln und Bohnen
Lammhaxe ist nun doch ein Essen was sicher nicht alle mögen. Warum nur? Ich denke mal, das vielmals in jubgen Jahren vielleicht nicht ein Lamm sondern ein alter Schafsbock irgendwann gegessen wurde und dieser vielleicht [...]
Kalbssteak in eigener Sauce mit Nudeln
Wenn man ein Kalbskotelett zubereitet, hat man ja keine Sauce. Damit meine ich keine Sauce die sich selbst zieht und ich rede nicht von diversen Beutelsoßen, die ja sowieso nicht immer schmecken. Wenn man aber [...]
Bauernfrühstück mit Quark
So ein schönes Bauernfrühstück ist immer auch eine Möglichkeit den Kühlschrank mit aufzuräumen. Die Zutaten können varieren und man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen. Hier auf dem Bild link, sieht man eigentlich nur die [...]
Zanderfilet mit Folienkartoffeln
Wir hatten ja schon vor geraumer Zeit Zanderfilet als Tiefkühlware gekauft … heute haben wir davon die letzten 4 Filets verbraucht. Gelobt hatte ich das Zanderfilet schon im letzten Artikel Zanderfilet mit Kartoffelpüree … Heute [...]
Kalbs Stielkotelett mit grünen Spargel und Sauce Hollandaisse
Für uns ist so ein Kalbs Stielkotelett ein echtes Festessen. Wie man auf dem Bild links sieht sollte man es nicht zu dünn schneiden. Es sol ja auch schön saftig bleiben. Darum habe ich mal [...]
Dithmarscher Gans Klassisch
Es ist für uns immer noch eine der besten Gänse die es so auf dem deutschen Markt zu kaufen gibt. Die Gans die aus dem Dithmarschen kommt. Freilaufende Gänse und nicht die polnische Massenproduktion. Durch [...]
Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Ja was es halt so gibt zu solchen “Festtagen” … Bei uns ist es die Bratwurst. Das mag sich von Region zu Region unterscheiden. Fakt ist aber das gerade der 24. 12. immer so ein [...]
Fischbrötchen und weitere Snacks
Heute war unser Einkaufstag, was gab es nun so? Na den Ganzen Tag irgendwelches Fastfood in diversen Imbissen und Einkaufscentern. Ich erspare mir dann heute mal den Post fast gänzlich. Zum größtenteil habe ich auch [...]
Spinat mit Huhn und Reis
Spinat mit Huhn und Reis ist an der indischen Küche angelehnt. Was wir heute gemacht haben würde so gar nicht in Indien so gekocht, dazu fehlt schon mal der gefrorene Spinat den man in Indien [...]
Zanderfilet auf Sauerkraut und Püree
Ja was soll man groß zum Zander schreiben, ein super Fisch. Da gibt es mal gar keine Abstriche. Man kann den Zander oder besser man soll mit der Haut braten. Wenn Sie nun mal kein [...]
Schälrippe mit Püree und Gemüse
Schälrippe – Rippchen, Sparerips oder auch Schweinerippchen ist etwas für Menschen die gern an Knochen knabbern. Die Varianten der Zubereitung geht von grillen bis zum schmoren. Beides hat Vor- und Nachteile, die Grillvariante kann manchmal [...]
Rinderbraten mit Klößen und Champignons
Da ist er wiedermal der altbekannte Rinderbraten der ja wohl immer ein gutes Mittagsessen abgibt. Hier braucht man nur etwas Geduld bis das Fleisch gar ist. Die leckere Soße die einen guten Rinderbraten ausmacht entsteht [...]
Ersatz Mittagsessen in Form eines Döners
Ja was da so passiert an manchen Tagen, das bringt den Tagesablauf schon ganz schön durcheinander. Bei uns war es heute die Verabschiedung meines Computers in die ewigen Jagdgründe. Alle Rettungsversuche erwiesen sich dabei als [...]
Huhn auf Zitronensauce und Spagetti
So eine Zitronensauce passt hervorragend zum Hähnchen. Es wird auch in vielen anderen Ländern gern gegessen. Da wäre z.B. Indien von dort kenne ich das Zitronen Pfeffer Huhn. Dazu kommt Hähnchenbrust in kleine Streifen geschnitten [...]
Schweinefilet mit Sosse, Bratkloss und Rosenkohl
Schweinefilet mit Sosse dafür braucht man einen Soßen Rest oder eine Fertigsoße. Gebetsmühlen artig spreche ich immer wieder davon das man nie Soßenreste wegwerfen sollte. Die sind immer einzufrieren, meine Idee kleine Jogurtbecher dazu zu [...]
Schweine Kotelett mit Bratkartoffeln
Schweine Kotelett ist so ein Essen was man schnell gemacht hat und einem nicht sehr viel einfällt zum Thema “Was koche ich heute?”. Schweine Kotelett ist überall ganz preiswert zu bekommen. Die Ganze Debatte um [...]
