Kalbszunge in Butter gebraten und Kartoffelbrei
Kalbszunge ist für alle die die eben Innereien lieben ein besonderer Genuß. Fakt ist aber auch das viele irgendwie da nicht wirklich ran können, das liegt vielleicht auch am Aussehen. Es ist eben eine Zunge. Das Fleisch ist natürlich besonders mager und auch zart, nur zu weich sollte sie auch nicht gekocht werden. Aber nun [...]