Hähnchenfilet auf Zitronensosse mit Kartoffeln
Zitronensosse ist immer wiedermal eine Abwechslung zur “normalen” Küche. Hähnchen eignet sich besonders gut für die eher cremige Zitronensosse. Es ist eine etwas andere Art als die die es beim Italiener gibt zum Scaloppine. Zubereitung der Zitronensosse Geben etwas Butter in einen Topf und dann etwas Mehl dazu, so entsteht eine Mehlschwitze. Diese wird abgelöscht [...]