Perlhuhn mit Kartoffeltaler und Brokkolie
Das Perlhuhn kommt ursprünglich aus Afrika. Es wird aber heute auch hier gezüchtet. Als Delikatesse ist es vorallem in Frankreich als Delikatesse sehr beliebt. Die gezüchtete Art bekommt man das ganze Jahr über kaufen, frisch oder auch gefroren. Man kann den Geschmack in Verbindung mit Huhn – Fasan – Rebhuhn bringen. So irgendwie zwischen den [...]