Rotzungenfilet gerollt mit Risotto und Mangold

Von |2017-06-21T20:14:41+01:00Juni 10th, 2014|Blog, Fisch|0 Kommentare

Rotzunge ist die Schwester der Seezunge. Beides sind Plattfische, als Filet kaum zu unterscheiden und im Preis aber unterschiedlich. Seezunge ist um einiges teurer. Hier bei unseren Gericht heute ist es aber nicht so entscheidend, die etwas bessere Seezunge zu verwenden. Da wir heute Besuch bekommen, brauchten wir ein Gericht was man gut vorbereiten kann, [...]