Maischolle mit Asia Gemüse und Reis

Maischolle

Als erstes möchte ich mich wieder zurück melden. Ich war jetzt 2 Wochen unterwegs. Einen Teil der Essen werden werden natürlich auch noch posten. Aber die fallen dann größtenteils in die Kategorie nicht selbst gekocht. Es hat mir schon gefehlt – Tollu’s Essen und auch das Blog schreiben…

Maischolle FiletsHeute gab es bei uns eine Maischolle, die habe ich letzte Woche schon mal im Restaurant gegessen (dazu schreibe ich noch mal gesondert). Es ist halt Mai und die Schollen sind in dieser Zeit besonders zart. Daher kommt auch der Name Maischolle, den Schollen an sich gibt es ja das ganze Jahr. Vielmals werden sie auch paniert, im Bierteig serviert.

Maischolle in EiTollu hat die Maischolle (Filets) aber nur gesalzen und in Mehl und dann in verquirlten Ei

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Maischolle mit Speck und Bratkartoffeln

Maischolle Speck Bratkartoffeln

Maischolle mit SpeckWiedermal nicht selbst gekocht… ich bin ja unterwegs… Ab gings ins Restaurant. Maischolle mit Speck wurde angeprießen – mit einem Extra Aufsteller am Tisch. Es ist die erste die ich in diesem Jahr essen würde, also viel mir die Entscheidung leicht.

Mir war schon klar das die Maischolle nicht allzu groß sein würde, aber so klein … Geschmacklich war sie sehr gut. Das Filitieren einer Scholle ist ja nun auch nicht das Problem, nur wenn der Speck oben auf der Haut ist, muß man diesen erstmal herunter nehmen. Mir fehlte auch noch ein extra Teller, wo ich die Haut und die Gräten deponieren hätte können. Somit gestaltete sich das Essen zum Kraftakt des Sortierens und Platzschaffens auf dem Teller. Der zarte Geschmack und die Lust am Essen der Maischolle mit Speck hat sich dabei etwas verloren. Ich hätte auch einen leeren Teller bestellen können, aber ich wollte

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