getrüffelte Kalbssemerrolle mit Spagetti und Spinat
Die Kalbssemerrolle ist das untere Schwanzteil vom Kalb, also fast wie der Tafelspitz. Es sieht eigentlich aus wie eine Kalbslende. Der Unterschied ist meiner Meinung nach nur die etwas längere Bratzeit…..und das viel preiswerter als das Filet ist. Es handelt sich dabei um ganz zartes Fleisch. Es hat im Prinzip kein Fett, ganz mageres Fleisch, [...]