Hühner Gemüse Nudel Eintopf – so wie ihn schon die Mutter gemacht hat

Nudel Eintopf Teller

Nudeleintopf kochtWas gibt es schöneres als gemütlich auf dem Sofa zu sitzen und einen hausgemachten Nudel Eintopf zu genießen? Es geht natürlich auch am Esstisch, doch bei so einer Suppe, nutze ich gern die Gelegenheit diesen in einer kleinen Schüssel zu essen. Irgendwie ist das für mich die zusätzliche Krönung, mal ganz abgesehen das dieser Nudel Eintopf ja auch hervorragend schmeckt. 

Das brauchen Sie:

  • eine halbe Packung von kleinen Nudeln (Gabel Spagetti, Sternchen oder Muscheln)
  • Ein Huhn bzw. Hähnchenteile 
  • eine Packung frisches Suppengemüse (Möhre, Porree, Petersilie und Sellerie)
  • 4 frische Möhren
  • 2 Kohlrabi
  • ein oder zwei Hände voll Erbsen (TK)
  • Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder auch Kräuter Mischung)
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, 1-2 Nelken, paar Lorbeerblätter, 3-4 Wacholderbeeren, 1-2 Piment Körner

Insgesamt entsteht daraus eine Menge an Nudel Eintopf für gut 4 – 5 Personen. Im Prinzip ist da alles ziemlich preiswert. Nur der frische Kohlrabi ist zur Zeit, so wie vieles frisches Gemüse, eventuell etwas teurer. Möhren sind ja so

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Gemüse Eintopf mit Rindfleisch

Teller Gemüse Eintopf

RindfleischSo ein Gemüse Eintopf mit Rindfleisch gehört zu meinen Favoriten. Das schöne daran ist das man meistens mehr gemacht hat als man wirklich braucht. Ich liebe es an den Topf vorbei zu gehen und immer wieder mal daraus zu naschen. Irgendwann fehlt dann aber das Fleisch das wird ja meistens mit zuerst vernascht. Aber es nennt sich ja auch Gemüse Eintopf.

Unser Stück Rindfeisch waren knapp 500 g reines Fleisch mit einer kleinen Fettschicht, die braucht man auch für den Geschmack. Am besten ist es wenn man gleichzeitig noch paar Knochen mit kauft und diese auch mit kocht ….

Na dann mal von vorn …. Zuerst wird das Fleisch in in Wasser gekocht. Für einen guten Gemüse Eintopf braucht man ja beides – eine gute Brühe und das Flesich. Es ist fast egal ob man das Fleisch in das heiße Wasser gibt oder in das kalte. Braucht man eine Brühe setzt man das

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