Eingeladen zur Grill Party

Zur Grill Party im Garten waren wir eingeladen … darüber ob mir die Grill Party gefallen hat möchte ich mich jetzt nicht auslassen, aber eher nicht. Ich schreibe ja hier auch nicht wirklich über Befindlichkeiten, sondern über das Essen…

Obwohl ein nettes Zusammensein manchen Fehler beim Essen ausgleicht.

Die Organisation einer Grillparty ist doch normal sehr einfach, darum möchte ich jetzt mal meine Meinung zur Organisation einer Gartenparty an dieser Stelle zu Besten geben, jahrelange Erfahrung aus der Gastronomie sind sicher dabei eine Basis.

Ich würde immer einen extra Tisch einrichten, dafür reicht doch auch schon ein Tapeziertisch, den man sich eventuell doch bei Freunden ausborgen kann. Abgedeckt mit einem Tischtuch, Bettlaken oder auch Papier Tischdecken fällt das schon gar nicht mehr auf. Pappbecher oder und Plastikgläser sind ja in jeden 1 € Shop zu haben, man hat dann keine Arbeit mit dem Spülen und wenn man nicht genug Gläser hat. Es gibt es aber auch Gläser/ Becher aus Plastik die 50 cent oder noch mehr pro Glas kosten, dann kann man auch auf billige Glasgläser zurückgreifen, die auch das nächstemal zur Party verwendet werden können. Das Gleiche trifft auf die Teller und Besteck zu. Egal für was man sich entscheidet, das ganze sollte man schon mal auf den Tisch Plazieren.

Reichlich Eiswürfel sollten immer vorhanden sein, Aufbewahren kann man sie gut in einer Kühlbox, wenn man keine anderen Kühlmöglichkeiten im Garten hat.

Auch sollte man für eine Möglichkeit der Kühlung der Getränke sorgen.

Ein Korb mit Brot kann bzw. muß schon vorher bereit stehen, dazu irgendwas – ein Schälchen gutes Oliven Öl, Butterstückchen (am besten in einer Schale mit Wasser und Eiswürfel), irgendein Brotaufstrich wie Philadelphia, Oliven, Kräuterquark oder was Ihnen sonst noch so einfällt. Das ist für die Gäste die einfach etwas hungrig kommen und es sind alle hungrig bzw. haben Sie Appetit. Ein Gäst der zur Grillparty eingeladen ist, wird kaum vorher gegessen haben.

Da meistens erst gegrillt ist bis alle so eingetrudelt sind und es eh dauert bis das Grillgut fertig wird, sollten auch paar Vorspeisen bzw. Appetithäppchen nicht fehlen.

Wenn dann das Fleisch und Gemüse auf den Grill kommt dann ist es auch Zeit den Rest der Zutaten auf den extra Tisch zu plazieren, damit sich schon mal jeder bedienen kann. Salate aus Kartoffeln, Reis oder Nudeln sind das, was es ja meistens gibt. Aber auch Salate aus Gemüse, Tomaten, Gurken usw. sollten nicht fehlen.

Ich mache immer einen Salat aus Tomaten, Gurken und Paprika – alles klein in Würfel von etwa 1 cm geschnitten, dann noch einen Feta Käse (aus so klein geschnitten) dazu. Gewürzt mit Zwiebelwürfel, paar Kräuter, Essig, Öl, Salz und Zucker. Einfach und immer wieder lecker.

Ein Dessert rundet auch eine Grill Party ab. Was ich immer super finde ist eine selbsgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße… haben Sie schon mal eine Rote Grütze gemacht? Hier verate ich jetzt mal wie sie die beste Rote Grütze in kürzester Zeit zubereiten…

Kaufen sie sich eine gefrorene Beerenmischung (2 Packungen a 250g) und am besten noch paar gefrostete Erdbeeren extra (eine Packung 250g). Beere NICHT auftauen! Ein Flasche süßen Wein, rote Marmelade und roten Traubensaft brauchen sie auch noch. Die halbe Flasche Wein, den Rest muß man selber trinken 😉 – mit etwa 100 ml Saft, einen großen Eßlöffel Marmelade und Zucker nach Geschmack (2 bis 3 Eßlöffel) aufkochen. Etwa einen Teelöffel normales Mondamin mit etwas Wasser vermischen, das kommt jetzt in die Soße, gut verrühren und das dickt die Soße ein. Jetzt kommen die gefrorenen Beeren in die heiße Soße (nicht mehr auf dem Herd lassen) und werden unterhoben. Zum Geschmack kann man jetzt noch einen schönen “Geist der Früchte” dazugeben, natürlich nur paar Tropfen…. Dazu passt eine leckere Vanillesoße, aufgeschlagene Sahne oder auch gut verquirltes Creme Fraiche.

 Kleine Schälchen aus Glas für die Rote Grütze gibt es oft in so 1 € Läden zu kaufen, auch meist billiger wie aus Plastik…

Wir waren aber auch schon auf Super Grill Partys eingeladen, da hat nix gefehlt ….

Na dann wünsche ich Ihnen und Ihren Gästen eine schöne Grill Party. Hier das Bild vom “Grill Party Teller” heute. Das Wetter war sehr gut ….