Mit Tangzhong Teig Zimtschnecken oder auch Brot herstellen
Das ist sicher kein Blitzrezept, das möchte ich schon mal im voraus erwähnen. Der Tangzhong (Water roux) sollte schon mal minimum 3 h stehen. Also am besten damit anfangen und am nächsten Tag backen. Den Tangzhong Teig kann man übrigens 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wer mag denn keine Hefeschnecken? Die meisten nehmen sich doch [...]